我愛炒花生

說(shuō)起(qǐ)花生，它是我們善堂鎮最有名的特産。它有很多種(zhǒng)吃法，煮著(zhe)吃，炸著(zhe)吃，還(hái)可以炒著(zhe)吃，而我最喜歡的是炒花生。

還(hái)記得小時(shí)候，到了冬天，就(jiù)是炒花生的季節，爸爸會(huì)給我們炒一些花生，他是掌勺，我和弟弟打下手。炒花生需要提前準備的有很多，首先撿一些幹花生，這(zhè)些花生要飽滿、個兒大；再找一些幹的、細的沙土，沙土要幹淨；再找幾塊磚頭架起(qǐ)一口大鍋；最後(hòu)找來一些幹柴和木鍬。工具都(dōu)準備好(hǎo)了，就(jiù)可以開(kāi)始炒了，我負責點火，加柴。沙土放進(jìn)鍋裡(lǐ)，把沙土炒熱了，才能(néng)放花生。等沙土熱乎了，花生放裡(lǐ)面(miàn)，還(hái)需要不停地翻，這(zhè)時(shí)候火候還(hái)不能(néng)太大，太大的話花生容易變黑。經(jīng)過(guò)十幾分鍾不停地翻炒、加柴，花生終于炒好(hǎo)了。接下來停止燒柴，趕緊把火去了，用篩子把花生從沙土裡(lǐ)篩出來，再把花生晾到一邊，聞著(zhe)就(jiù)一個字：香！剛出鍋的花生吃起(qǐ)來香香的，但是沒(méi)有那麼(me)脆，爸爸說(shuō)得晾一會(huì)兒，這(zhè)樣花生吃起(qǐ)來才脆。确實，晾了一會(huì)兒，花生再吃起(qǐ)來又香又脆的。炒花生的過(guò)程雖有些麻煩，但是大家都(dōu)很享受這(zhè)個過(guò)程。

有一次，媽媽要炒花生，而媽媽炒的花生有點黑，可能(néng)是因爲火太大了。媽媽怕爸爸責怪她，就(jiù)把花生藏到了樓上，沒(méi)有讓大家吃。其實那些花生外表看著(zhe)有點黑，吃起(qǐ)來沒(méi)有那麼(me)苦。後(hòu)來爸爸知道(dào)了這(zhè)件事(shì)，哈哈大笑起(qǐ)來。

我現在還(hái)是很喜歡炒花生，過(guò)周末時(shí)，跟媽媽通電話說(shuō)想吃炒花生，媽媽也不嫌費事(shì)兒就(jiù)把花生炒好(hǎo)了，喊著(zhe)我去拿，到了之後(hòu)看著(zhe)媽媽已經(jīng)兜好(hǎo)了兩(liǎng)大兜滿滿的花生，心裡(lǐ)滿是幸福。

我喜歡炒花生的味道(dào)，喜歡家人的愛，更喜歡幸福的感覺。